Zahrada a zdraví

Detail kurzu

Název

Fakulta

Lektor

Garant

Veřejnost

Student

Zaměstnanec

Maximální kapacita

Maximální počet náhradníků

Rozsah dny:

Rozsah hodiny:

Místo konání kurzu

Termín začátku kurzu

Termín ukončení kurzu

Anotace

Jednoleté (2 semestry) studium Zahrada a zdraví reaguje na velmi diskutované téma zdravého životního stylu a s ním související téma kvality (nezávadnosti) potravin na našich stolech, vč. problematiky označování a falšování potravin. Od genetiky, apetitu a životního stylu, který má vliv na naše zdraví se v přednáškách odborníci Mendelovy univerzity v Brně dostanou až k rozborům jednotlivých druhů potravin – zaměří se například na oblast výroby a kvality těstovin, brambor, pečiva nebo masných výrobků. Stranou nezůstanou ani nápoje jako je pivo, víno a ovocné destiláty. V paletě přednášek nechybí také méně obvyklé součásti lidského jídelníčku, jako jsou včelí produkty, hmyz nebo jedlé květy. Vedle přednášek mají posluchači možnost navštívit Botanickou zahradu a arboretum Mendelovy univerzity v Brně.

Přednášky probíhají ve výukovém období jednotlivých semestrů – zimního a letního  (listopad až únor a únor až květen), a to 1x týdně.

Obsah

Genetika a zdraví
Zdraví a životní styl
Apetit, energetická rovnováha a obezita
Nebezpečné a prospěšné mikroorganismy v potravinách
Zdravotní nezávadnost potravin a jejich kontrola v České republice
Kvalita potravin a jejich falšování v ČR
Označování potravin
Hmyz na našem stole
Včelí produkty a zdraví
Jedlé květy

Požadavky přijetí

řádně vyplněná přihláška

Podmínky ukončení

50% účast na přednáškách

Kontakty

lenka.kamanova@mendelu.cz

Přílohy

Přihlásit na kurz

Zpět